第二單元：拉麵店
中文
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漢字或片假名
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念法
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拉麵
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ラーメン
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蕎麥麵
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蕎麦
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そば
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烏龍麵
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うどん
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炒麵
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焼き蕎麦
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やきそば
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豚骨
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豚骨
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とんこつ
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鹽
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塩
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しお
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醬油
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醤油
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しょうゆ
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清湯烏龍
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かけうどん
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豆皮
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きつね
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加蛋
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月見
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つきみ
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天婦羅
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天婦羅
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てんぷら
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碎油炸球
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たぬき
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海苔
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海苔
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のり
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木耳
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木耳
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きくらげ
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芝麻
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胡麻
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ごま
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豆芽
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もやし
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筍乾
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メンマ
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叉燒
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チャーシュー
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關東煮
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おでん
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餃子
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ギョーザ
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什錦
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五目
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ごもく
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玉米
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コーン
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加麵
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替玉
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かえだま
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餛飩
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ワンタン
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滷蛋
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味付け玉子
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あじつけたまご
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(麵)硬
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硬い
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かたい
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(麵)軟
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軟い
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やわい
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(湯)清爽
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あっさり
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(湯)油膩
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こってり
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