第四單元:串燒
燒烤相信是大家最喜歡吃又最難點的部分了!
有些部位我連中文都講不出來...就只好請大家看圖了解了~~
中文
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漢字或片假名
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念法
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烤雞
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焼き鳥
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やきとり
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雞肉
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鶏肉
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とりにく
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皮
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皮
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かわ
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胸
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胸
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むね
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腿
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腿
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もも
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翅
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手羽先
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てばさき
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後頸 (*)
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せせり
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里肌 (*)
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ささみ
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心
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ハツ
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肝
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肝
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レバー、きも
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雞胗
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砂肝
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すなぎも
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脖子
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ネック
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屁股
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ぼんじり、ぼんちり
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軟骨
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軟骨
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なんこつ
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筋
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筋
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すじ
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(*)後頸和里肌是我亂翻的,因為我不知道怎麼稱這兩個部位,請看下圖:
紅色圈起來的地方是せせり,而身體中間那塊是ささみ。 |
另外還有一些串燒店會看到的菜色,這邊也一併附上:
中文
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漢字或片假名
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念法
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肉蛋丸串 (*)
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つくね
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燒烤醬
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タレ
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炸
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唐揚げ
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からあげ
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泡菜
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キムチ
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柚子醬油
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ポン酢
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ポンズ
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明太子
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明太子
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めんたいこ
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飯
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飯
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めし
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螺
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エスカルゴ
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鶉
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鶉
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うずら
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葱
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葱
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ねぎ
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つくね |